Tengo algo que confesaros… la mantequilla de cacahuete es un sabor que me tiene enamorado desde pequeño. Y si encima le añadimos chocolate, ¿qué puede fallar?
Por eso hoy os traigo una riquísima receta para preparar unas barritas de mantequilla de cacahuete y chocolate, súper fácil de preparar y que no requiere ni siquiera horno.
Me encanta esta receta tanto como snack para picar a mitad de mañana, como a modo de desayuno, o para cuando vamos a la montaña a hacer senderismo para poder picotear algo a mitad de camino.
¿Listo para disfrutar? ¡A por ellas!
Ingredientes:
| 110 gr de Mantequilla sin sal |
| 85 gr de Galletas María trituradas (unas 12 galletas) |
| 80 gr de Azucar glass |
| 280 gr Mantequilla de cacahuete |
| 180 gr de Chocolate Negro (a mi me gusta el 85% puro y sin azúcar) |
Pasos:
- Cubre una bandeja de horno con papel vegetal para facilitar el desmoldado.
- Funde la mantequilla al microondas unos 30 segundos y échala en un bol. Añade las galletas trituradas, el azúcar glass, y 240gr de la mantequilla de cacahuete y mézclalo hasta tener una mezcla más o menos homogénea.
- Cubre el fondo de la bandeja de horno con la mezcla.
- Funde en el microondas los 40gr de mantequilla de cacahuete restantes junto con el chocolate partido en onzas, y mézclalo hasta tener una mezcla líquida.
- Extiende la mezcla sobre la base en el molde.
- Deja enfriar en la nevera al menos 2h, y pasado este tiempo, sácalo de la nevera, pártelo en formato barritas y... ¡a disfrutar!
