receta bechamel con maizena

Receta Bechamel con Maizena

25 min
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Hoy te vamos a enseñar cómo preparar una bechamel de toda la vida pero con maizena, una variación perfecta para conseguir un resultado menos espeso. ¡A por ella!

Ingredientes:

120 gr. de Harina de maíz (maicena)
1 litro de Leche
120 gr. de Mantequilla
Una pizca de Sal
Pimienta negra molida
Nuez moscada

Pasos: 

  1. Pon una sartén a fuego lento con la mantequilla hasta que ésta se derrita, pero sin que llegue a hervir.
  2. Añade poco a poco la maicena removiendo continuamente con unas varillas. Cuando la hayas puesto toda deberías tener una crema blanquecina más bien espesa y sin grumos.
  3. Calienta un poco la leche en el microondas para que esté templada y añádela a la sartén, así como las especias. No pares de remover con las varillas.
  4. Remueve durante unos 10 minutos más hasta tener una mezcla homogénea.

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