Hoy te vamos a enseñar cómo preparar una bechamel de toda la vida pero con maizena, una variación perfecta para conseguir un resultado menos espeso. ¡A por ella!
Ingredientes:
| 120 gr. de Harina de maíz (maicena) |
| 1 litro de Leche |
| 120 gr. de Mantequilla |
| Una pizca de Sal |
| Pimienta negra molida |
| Nuez moscada |
Pasos:
- Pon una sartén a fuego lento con la mantequilla hasta que ésta se derrita, pero sin que llegue a hervir.
- Añade poco a poco la maicena removiendo continuamente con unas varillas. Cuando la hayas puesto toda deberías tener una crema blanquecina más bien espesa y sin grumos.
- Calienta un poco la leche en el microondas para que esté templada y añádela a la sartén, así como las especias. No pares de remover con las varillas.
- Remueve durante unos 10 minutos más hasta tener una mezcla homogénea.
