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Receta Bizcocho de avena sin azúcar

40 min
12 raciones

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¿Quieres preparar un bizcocho más saludable para desayunar por las mañanas? ¡Tenemos la solución!

Vamos a enseñarte a preparar este riquísimo Bizcocho de Avena sin azúcar para que puedas darte un auténtico gustazo sin sentirte culpable 😜

Si no tienes harina de avena, no te preocupes, ¡puedes hacerla tú mismo triturando la avena con una picadora o batidora!

¿Te animas?

Ingredientes:

3 Huevos
2 cucharadas de Stevia en polvo o edulcorante al gusto
110 gr Aceite de girasol
120 gr Yogur griego
230 gr harina de Avena
50 gr copos de Avena
1 cucharadita de extracto de Vainilla
1 cucharadita de Canela
1 cucharadita de Levadura
1 pizca de Sal

Pasos: 

  1. Precalienta el horno a 170º con calor arriba y abajo.
  2. Engrasar el molde que vayas a utilizar con un poco de aceite y resérvalo.
  3. Tamiza la harina de avena sobre un bol y mézclala con la levadrua química y una pizca de sal.
  4. Echa en otro bol los huevos y bátelos bien con varillas hasta que empiecen a hacer un poco de espuma.
  5. Añade el aceite, el yogur y mezcla de nuevo.
  6. Añade ahora la primera mezcla en el bol de la segunda y mezcla todo con una espátula usando movimientos envolventes hasta que la masa no tenga grumos.
  7. Añade estevia, vainilla, canela y continua mezclando hasta conseguir una mezcla homogénea.
  8. Incorporar los copos de avena y mezcla de nuevo con movimientos envolventes.
  9. Verter la mezcla en el molde, golpea suavemente contra la encimera para que salga el aire y hornea durante 30 minutos.
  10. Pasado el tiempo, pincha el bizcocho con un cuchillo. Si sale limpio, significa que está hecho, si sale manchado, deja que se haga 5 minutos más y vuelve a comprobar.

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