receta bizcocho de avena sin harina

Receta Bizcocho de avena sin harina

35 min
4 raciones

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¿Quieres aprender a hacer un postre rápido y saludable en un abrir y cerrar de ojos? Entonces prueba este riquísimo bizcocho de avena sin harina esponjoso y crujiente por fuera.

Ingredientes:

3 Huevos
2 tazas de Avena en copos
2/3 de taza de Azúcar moreno
1 cucharadita de Levadura en polvo
1 cucharadita de Bicarbonato
1 cucharadita de extracto de Vainilla
1 taza de Leche
1/2 taza de Aceite de oliva
Sal

Pasos: 

  1. Precalienta el horno a 200º.
  2. Envuelve el molde que vas a utilizar para el bizcocho con papel de horno. Añade unas gotas de aceite para moldearlo mejor.
  3. Tritura los copos de avena y aplástalos durante unos segundos hasta conseguir una harina fina.
  4. Tamiza la harina, la levadura, y el bicarbonato con un colador.
  5. Bate los 3 huevos con la leche y el azúzar en un bol.
  6. Añade el aceite y bate de nuevo.
  7. Añade a la mezcla la avena, la levadura, y el bicarbonato, y remueve despacio en círculos hasta que quede una mezcla homogénea.
  8. Añade el extracto de vainilla y mezcla de nuevo.
  9. Hornea durante 25 minutos a 180º. Estáte atento para sacarlo si empieza a secarse por el centro.

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