La crema pastelera de chocolate es un relleno delicioso, y muy dulce, que puedes utilizar para tus postres, aunque te recomendamos hacerlo en aquellos que sean bajos en azúcar.
Ingredientes:
| 250 ml. Leche |
| 50 gr. Chocolate negro |
| 2 yemas de Huevos |
| 30 gr. de Azúcar |
| 20 gr. de Harina |
Pasos:
- Calienta la leche, excepto media taza, en una cacerola y echa el chocolate troceado para que se derrita y se mezcle con la leche.
- Baja el fuego a media potencia y remueve la leche hasta que hierva.
- Bate las yemas en un bol hasta que queden cremosas.
- Mezcla la media taza de leche con la harina, y después añádela a las yemas de huevo y bátelo. Añade el azúcar y continúa batiendo.
- Vierte la mezcla poco a poco sobre la cacerola a fuego medio y sigue removiendo.
- Cuando la crema esté bien mezclada y espesa, retírala y déjala enfriar.
