¿Quieres preparar un entrante delicioso para cualquier comida? Aquí te traemos la auténtica receta para preparar unas deliciosas empanadas argentinas rellenas de jamón y queso. Para prepararla, te recomendamos ver nuestra receta de masa de empanadillas casera. ¡Así te quedarán mucho más ricas!.
También para los valientes, tened en cuenta que, en Argentina, esto se come a modo de desayuno 😉
Ingredientes:
| Masa de empanadillas |
| 200 gr. de Queso manchego rallado |
| 200 gr. de Jamón cocido troceado |
| 3 Huevos |
| 70 ml. de Leche |
| 1 cucharada de Agua |
| 30 gr. de Mantequilla |
Pasos:
- Precalienta el horno a 200º
- En una sartén, funde la mantequilla a fuego medio.
- Vierte la harina sobre la mantequilla derretida, sube el fuego un poco, y remueve durante 1 minuto. ¡No pares de removerla o se quemará la harina!
- Añade la leche a la mezcla y lleva la mezcla a ebullición. Remueve constantemente hasta que la salsa espese.
- Bate 2 huevos y añádelos a la sartén, removiendo de 1 a 2 minutos hasta que espese más la salsa.
- Añade el queso manchego rallado y remueve hasta que quede derretido. Retira la sartén y añade sal al gusto.
- Prepara la masa de empanadillas en una superficie plana para rellenarlas.
- Pon una cucharada del relleno que has preparado y otra de jamón cocido troceado en el centro de cada una, y ciérralas. Si no se mantienen cerradas, puedes mojar los bordes con un poco de agua.
- En este momento ya puedes congelar las empanadillas si quieres hasta 6h antes de la comida.
- Cuando estés listo para cocinarlas, bate la yema del huevo que queda con un poco de agua, y pinta las empanadillas con la mezcla. Esto les dará muchísimo color y brillo al hornearlas.
- Pincha las empanadillas y hornea durante 20 minutos.
