Este flan de queso al horno y huevo es una receta de postre muy fácil y que encantará a tus invitados. Además, ¡seguramente podrás prepararla con ingredientes que ya tienes en casa!
Ingredientes:
1/2 litro de Leche |
225 gr. de Queso crema (Filadelfia) |
5 Huevos |
230 gr. de Azúcar |
1 cucharadita de extracto de Vainilla |
1/2 Limón |
60 ml. de Agua |
Pasos:
- Echa 100 gr. de azúcar en una sartén junto a los 60 ml. de agua, ponla a fuego medio y remueve con una cuchara hasta que se caramelice el azúcar. Vigílalo bien para que no se queme.
- Reparte el caramelo en el fondo del molde que vayas a usar y precalienta el horno a 200º.
- Pon un vaso de agua en una olla y ponla a calentar.
- Mientras, bate en un bol los huevos y el azúcar hasta que salga un poco de espuma. Entonces añade el queso, la leche, y la vainilla, y sigue batiendo hasta que quede uniforme.
- Vierte la mezcla en el molde sobre el caramelo, y añade el agua que estabas calentando en la olla.
- Introduce el molde al horno durante 60 minutos a 180º. Pasado ese tiempo, comprueba que el flan ha cuajado pinchándolo, y si es así, sácalo y ponlo en la nevera para que se enfríe.
- ¡Ya tienes tu flan de huevo y queso listo!