Hoy te voy a enseñar a preparar de forma muy fácil las riquísimas natillas caseras con la receta de mi abuela. Este postre me chifla desde pequeño, y a toda mi familia nos encanta tomarlo en las comidas familiares.
En mi casa la receta casera que ha hecho mi abuela de toda la vida ha sido la de las natillas de huevo, con una galleta María por encima, así que esa es la que os voy a enseñar hoy.
¿Vamos a por esas natillas?
Ingredientes:
| 4 yemas de Huevos |
| 500 ml. de Leche |
| 150 gr. de Azúcar |
| 2 cucharadas de Harina de maíz (maicena) |
| Esencia de Vainilla |
| 1 rama de Canela |
| Piel de Limón |
| Canela en polvo |
| Galletas María |
Pasos:
- Para preparar nuestras natillas caseras de huevo empieza pelando el limón con un pelador, teniendo cuidado de no quitar la parte blanca, ya que es muy amarga.
- Calienta la leche en una cacerola y pon la piel del limón y un palito de canela.
- Cuando empiece a hervir apagamos el fuego y reservamos.
- Pon las yemas de huevo en un bol, añade el azúcar, una cucharadita de esencia de vainilla y la maicena.
- Bate todo hasta que quede una mezcla homogénea.
- Añade poco a poco la leche al bol con un colador para que no caigan las cáscaras de limón ni la canela y remueve sin parar hasta que todo se integre.
- Vierte la mezcla en una cacerola y déjala cocer unos 15 minutos a fuego medio mientras remueves de vez en cuando.
- Cuando la mezcla espese, retírala del fuego.
- Vierte la mezcla en recipientes individuales donde se vaya a comer y deja que se templen antes de meterlas en la nevera.
- Para que sean unas auténticas natillas caseras de la abuela, a la hora de servir, espolvorea un poco de canela en polvo, añade una galleta María por encima y ¡a disfrutar!
