La polenta es un plato particularmente versátil, que se puede preparar de muchas maneras diferentes.
En esta ocasión vamos a darle un sabor particularmente suave, preparando esta exquisita polenta con leche. Siguiendo los pasos que te proponemos, vas a tener un plato tan rico que no podrás dejar de prepararlo, una y otra vez. ¿Te apuntas?
Ingredientes:
| 250 gr. de Polenta |
| 1 litro de Leche |
| 1 Cebolla |
| 1 Cebollino |
| 400 gr de Tomate natural triturado |
| Queso parmesano rallado (opcional) |
Pasos:
- Para preparar la salsa pica la cebolla en trozos pequeños, lava el cebollino y pica las ramas en trozos pequeños también.
- Pon un poco de aceite en una cazuela, añade la cebolla y, cuando se empiece a ablandar, añade el cebollino. Deja cocinar un par de minutos.
- Añade el tomate triturado en la cazuela y deja que se haga todo junto. Añade sal y pimienta negra molida, y cuando estén los ingredientes cocinados, resérvalos y guárdalos.
- Para hacer la polenta, vierte un litro de leche en una olla, añade una pizca de sal y espera a que hierva.
- Cuando empiece a hervir, pon el fuego al mínimo, y poco a poco añade la polenta, mientras lo remueves. De esta manera no se harán grumos. Remueve todo durante 3 minutos y retira del fuego.
- Reserva y sirve esta exquisita polenta con leche, añadiendo la salsa por encima.
